• 2021年第13卷第2期文章目次
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    • >食品新型包装材料及智能包装关键装备研发专题
    • 食品新型包装材料及智能包装关键装备 研发专题·编者按

      2021, 13(2):1-2.

      摘要 (664) HTML (0) PDF 199.07 K (1419) 评论 (0) 收藏

      摘要:

    • 聚乳酸改性与应用研究综述

      2021, 13(2):3-13.

      摘要 (1209) HTML (0) PDF 2.56 M (8321) 评论 (0) 收藏

      摘要:聚乳酸(PLA)是一种完全可降解的高分子材料,且具有良好的力学性能,应用前景广阔;但传统聚乳酸的耐热性、韧性较差,阻隔性也有一定局限。因此,需要对其进行物理、化学改性才能满足应用环境的要求。对乳酸单体的制备以及聚乳酸的合成方法进行了介绍;对聚乳酸的基本性质、阻隔性能、降解性能,以及在包装行业、农业生产、医疗行业中的应用等进行了综述;对聚乳酸的改性方法和改性效果进行了分析。最后对聚乳酸的研究方向和应用前景进行了展望。

    • 短直链淀粉纳米颗粒涂层制备超亲水淀粉膜

      2021, 13(2):14-19.

      摘要 (776) HTML (0) PDF 17.48 M (878) 评论 (0) 收藏

      摘要:采用蜡质玉米淀粉为原料,经普鲁兰酶脱支处理,制备短直链淀粉。将短直链淀粉糊化后的溶液,通过膜材浸泡的方式,使淀粉膜表面形成短直链淀粉涂层,再通过4 ℃的老化处理,制备超亲水淀粉膜。对超亲水淀粉膜的表面形貌、结晶结构、红外光谱及亲水性进行了研究。结果表明,短直链淀粉在淀粉膜表面自组装成了纳米颗粒结构,增加了膜材表面的粗糙度,改善了淀粉膜的亲水性能。当短直链淀粉溶液质量浓度为0.010 g/mL时,可获得水接触角接近于0°的超亲水淀粉膜。

    • 邻苯二甲酸酯增塑剂在可得然包装膜中的迁移研究

      2021, 13(2):20-29.

      摘要 (646) HTML (0) PDF 35.40 M (911) 评论 (0) 收藏

      摘要:以可得然包装膜代表生物基包装材料,选取邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)以及邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)为研究对象,使用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法测定增塑剂的迁移量,研究了增塑剂质量分数分别为0.1%、0.5%、1%和3%的可得然薄膜,在低温(4 ℃)、常温(25 ℃)与高温(40 ℃)条件下向正己烷、50%乙醇、4%乙酸和蒸馏水食品模拟物中的迁移规律,并利用Weibull分布函数分别建立3种增塑剂在正己烷中的迁移模型。结果发现,3种增塑剂在4种食品模拟物中的迁移量由大到小依次为:正己烷、50%乙醇、4%乙酸、蒸馏水。随着时间的延长,增塑剂的迁移量先逐渐增加,在第3 d达到迁移平衡,迁移量达到最大值。随着温度的升高,增塑剂的迁移量不断增加,初始添加量越大,其迁移量越大。3种增塑剂在正己烷中更易发生迁移,在实际应用中应避免接触油性食品。建立了DMP、DBP和DEHP基于Cm、τ和β三参数的Weibull迁移模型,具有一定的预测性,可用来快速预测邻苯二甲酸酯类增塑剂的迁移量。

    • 螺旋喂料装置密实段参数优化设计及耦合仿真

      2021, 13(2):30-36.

      摘要 (681) HTML (0) PDF 11.34 M (904) 评论 (0) 收藏

      摘要:针对粉体物料螺旋输送过程中存在粉尘污染、输送效率较低的问题,为实现粉体物料脱气密实输送的效果,以粉体输送密实螺杆结合微负压真空仓的方式,对螺旋喂料装置的密实段进行结构设计及参数优化。建立螺旋喂料装置的三维模型,并选用遗传算法进行参数优化,结合EDEM-Fluent耦合仿真对所设计装置密实效果进行分析。结果表明,物料的平均质量流量约为0.831 kg/s,输送最大密度为889.299 kg/m3,最大密实百分比为20.51%,质量流量在0.783~0.883 kg/s的范围内波动,波动百分比在±6.26%以内,本装置具有较好的密实脱气效果,且在保证物料质量流量增加的同时,流量波动降低,喂料精度提高。

    • 基于轻量化YOLOv4的黏稠食品灌装成品缺陷检测

      2021, 13(2):37-45.

      摘要 (661) HTML (0) PDF 26.91 M (925) 评论 (0) 收藏

      摘要:针对黏稠流质食品的自动化灌装中,传统灌装成品缺陷检测方法难以同时对多目标高速检测的难题,提出一种基于YOLOv4目标检测算法的轻量级灌装成品缺陷检测方法。MobileNetV3主干特征提取网络能对输入样本进行轻量级特征提取;增强特征提取网络采用深度可分离卷积策略,以降低参数计算量,然后通过设计的全面路径聚合网络(FPANet)和引入的通道注意力机制(ECA)提升增强特征提取网络对于目标特征的靶向表达。将设计的轻量化网络进行模型训练和精度测试,并在同一数据集下与其它目标检测算法进行对比,以分析本文方法的优劣。实验结果表明,本文方法能够在保持精度的前提下提升检测速度,实现了黏稠食品灌装成品缺陷的多目标高速检测。

    • >包装印刷与印后加工
    • 纤维状中空结构NaYF4:Yb3+, Er3+上转换材料的 合成及防伪应用

      2021, 13(2):46-53.

      摘要 (702) HTML (0) PDF 21.20 M (998) 评论 (0) 收藏

      摘要:采用水溶性聚合物聚乙烯亚胺(PEI)调介下的水热法,一步合成了具有纤维状中空结构的六方相NaYF4:Yb3+, Er3+上转换荧光材料,并将其作为荧光填料,通过流延成膜法制备了具有上转换荧光性能的壳聚糖/聚乙烯醇(CS/PVA)荧光复合薄膜。探究了PEI配体含量和反应体系pH值对合成的上转换材料的形貌、晶型和荧光性能的影响,以及壳聚糖/聚乙烯醇荧光复合薄膜中荧光填料的最佳掺杂量。研究结果表明,在PEI含量为0.3 g且反应体系pH=5的条件下,合成的产物为具有纤维状中空结构的六方相NaYF4:Yb3+, Er3+。荧光光谱表明,合成的NaYF4:Yb3+, Er3+上转换材料在980 nm激光激发下具有优异的荧光性能。当荧光填料的掺杂质量分数为3.0%时,制备的NaYF4:Yb3+, Er3+/(CS/PVA)荧光复合薄膜具有最佳的透明度和上转换荧光特性。

    • 上转换荧光光子晶体薄膜的制备及包装防伪应用

      2021, 13(2):54-61.

      摘要 (694) HTML (0) PDF 14.34 M (910) 评论 (0) 收藏

      摘要:以热分解法制备的蓝色荧光NaYF4:Yb3+, Tm3+上转换纳米颗粒为核,外延生长一层具有钝化表面缺陷、增强荧光效果的NaYF4壳层,制备得到核壳上转换纳米颗粒(CSNPs)。利用反相微乳液法在CSNPs上包覆一层修饰3-(三甲氧基甲硅基)甲基丙烯酸丙酯(MPS)的SiO2,实现上转换纳米颗粒亲水改性的同时,赋予其可参与加成聚合的双键。将CSNPs@SiO2-MPS与苯乙烯单体通过乳液聚合共聚形成镧系掺杂NaYF4/PS复合微球。通过垂直沉积法,利用镧系掺杂NaYF4/PS复合微球自组装构建上转换荧光光子晶体(UCPC)薄膜,并探讨其在包装防伪中的应用。结果表明:该上转换荧光光子晶体薄膜,在可见光下从特定角度可以观察到明显的粉色结构色,在980 nm激光照射下可观察到蓝色荧光,这两种模态下的光学特性可隐藏信息,预期在信息保护、包装防伪等领域有广阔的应用前景。

    • >新材料 新技术 新工艺
    • 聚离子液体的合成及其在吸附分离领域中的应用 研究进展

      2021, 13(2):62-73.

      摘要 (673) HTML (0) PDF 6.05 M (1669) 评论 (0) 收藏

      摘要:以热分解法制备的蓝色荧光NaYF4:Yb3+, Tm3+上转换纳米颗粒为核,外延生长一层具有钝化表面缺陷、增强荧光效果的NaYF4壳层,制备得到核壳上转换纳米颗粒(CSNPs)。利用反相微乳液法在CSNPs上包覆一层修饰3-(三甲氧基甲硅基)甲基丙烯酸丙酯(MPS)的SiO2,实现上转换纳米颗粒亲水改性的同时,赋予其可参与加成聚合的双键。将CSNPs@SiO2-MPS与苯乙烯单体通过乳液聚合共聚形成镧系掺杂NaYF4/PS复合微球。通过垂直沉积法,利用镧系掺杂NaYF4/PS复合微球自组装构建上转换荧光光子晶体(UCPC)薄膜,并探讨其在包装防伪中的应用。结果表明:该上转换荧光光子晶体薄膜,在可见光下从特定角度可以观察到明显的粉色结构色,在980 nm激光照射下可观察到蓝色荧光,这两种模态下的光学特性可隐藏信息,预期在信息保护、包装防伪等领域有广阔的应用前景。

    • 绿色包装与智能包装结合探析

      2021, 13(2):74-80.

      摘要 (678) HTML (0) PDF 3.54 M (1261) 评论 (0) 收藏

      摘要:绿色包装与智能包装作为近年来包装行业的主要发展方向,目前在我国仍处于发展阶段,如果将两个方向结合并能作出延伸性发展,必将对我国包装行业的发展提供有益的帮助。简要介绍了绿色包装及智能包装的相关概念及发展历程,并分别探讨了3种类型的智能包装:功能结构型智能包装、功能材料型智能包装、信息型智能包装的发展现状以及它们与绿色包装的结合情况。研究结果表明,新型智能包装的发展应符合绿色包装原则,才具有更好的市场前景。

    • 锯齿状水凝胶传感器的制备及传感性能

      2021, 13(2):81-88.

      摘要 (684) HTML (0) PDF 23.07 M (897) 评论 (0) 收藏

      摘要:针对水凝胶柔性传感器存在低灵敏度和弱稳定性的缺陷,通过设计具有优异回弹性和小横截面积的锯齿状水凝胶,以提升水凝胶传感器的灵敏度及稳定性。首先,通过3D打印制备锯齿状模具,再将聚丙烯酰胺溶液注入模具进行交联,然后,用VHB双面胶封装制备基于锯齿状水凝胶的传感器,最后,对其进行人体运动传感测试,并以无结构片状水凝胶的传感器作为对比实验,验证锯齿状水凝胶对水凝胶传感器灵敏度和稳定性的提升。结果表明,基于锯齿状水凝胶的传感器表现出更为稳定的信号输出,并且可以检测到细小应变的运动,如吞咽、皱眉等。锯齿状水凝胶传感器有望用于电子皮肤传感器和软机器人等领域,为其高度灵敏、稳定可靠的传感系统提供新策略。

    • >包装经济与管理
    • 包装印刷上市公司社会责任信息披露评价研究

      2021, 13(2):89-96.

      摘要 (677) HTML (0) PDF 724.56 K (861) 评论 (0) 收藏

      摘要:包装印刷产业作为一个 依靠自然资源供应、生产技术革新实现迅猛发展的产业,在贡献税收、提供就业岗位、实现经济增长方面发挥着积极作用,同时其生产活动也对所在地区的空气质量、水环境造成了影响,因此包装印刷企业有效披露其社会责任具有现实意义。以我国包印行业上市公司作为研究样本,构建涵盖披露结构、责任管理、市场管理、环境管理、社会管理5个披露层次的评价体系,使用密切值法和障碍因子模型对2015—2019年包印行业上市公司企业社会责任信息披露情况进行评价,进而发现行业内存在的问题。研究表明:单个公司的披露得分具有相对稳定性,主要障碍因子为责任管理、市场管理、环境管理,上市公司应当在管理无形资产和引入第三方审计方面加大力度。

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